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Tipos de bourbon

El bourbon ahora se produce en los 50 estados de Estados Unidos. Hay poco margen para experimentar, sin embargo, aquí se explica la gran variedad de sabores y estilos.

Tipos de bourbon

Centeno

- Debe hacerse con  51 % de centeno como mínimo en el mosto inicial.

- No se debe destilar a más de 80 % de alcohol

- Se debe añejar en: roble blanco nuevo chamuscado (no se especifica un tiempo mínimo)

Bourbon de trigo

- Se debe incluir un mínimo de 18 % de trigo en el mosto inicial.

Tennessee

- Debe poseer al menos un 51 % de maíz

- No se debe destilar a más de 80 % de alcohol

- Se debe añejar en: roble blanco nuevo chamuscado (no se especifica un tiempo mínimo)

- Proceso de filtrado a través de carbón de arce antes de añejar (proceso del condado de Lincoln), un elemento que define el perfil de sabor

- Se debe producir en el estado de Tennessee

Un barril

- El bourbon whiskey de un barril se debe embotellar de un barril de una destilería.